更新時(shí)間:2024-02-27瀏覽量:891 老白干白酒氣相色譜儀 釀造工藝:衡水老白干采用*的地缸發(fā)酵釀造工藝 [5] 地缸發(fā)酵工藝相比較濃香酒的泥窖池發(fā)酵方式以及醬香酒的條石窖池發(fā)酵方式,衡水老白干所采用的傳統地缸發(fā)酵工藝,在發(fā)酵過(guò)程中,陶制地缸在酒醅外面,能夠形成一道堅固的圍墻,有效阻擋土壤中有害微生物的侵入,使酒醅中的有益功能性微生物不受影響,起到有效的隔離作用。
查看詳細介紹更新時(shí)間:2024-02-27瀏覽量:795 液態(tài)法白酒氣相色譜儀白酒檢測標準:GB10344 《飲料酒標簽標準(預包裝飲料酒標簽通則)》、GB2757-1981 《蒸餾酒及配制酒衛生標準》、GB《酒(貴州酒)》、GB《原產(chǎn)地域產(chǎn)品》、GB《水井坊》、GB《原產(chǎn)地域產(chǎn)品古井酒》、GB《原產(chǎn)地域產(chǎn)品口子窖酒》
查看詳細介紹更新時(shí)間:2024-02-27瀏覽量:1215 鳳香型白酒氣相色譜儀 鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表:這種香型的白酒,以高粱為原料,是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑,采用續馇配料,土窖發(fā)酵(窖齡不超過(guò)一年),酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主
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