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鳳香型白酒氣相色譜儀

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：鳳香型白酒氣相色譜儀
鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主

更新時(shí)間：2024-02-27

產(chǎn)品型號：GC-9800

產(chǎn)品產(chǎn)地：山東

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詳情介紹

品牌	精測	儀器種類(lèi)	實(shí)驗室
產(chǎn)地類(lèi)別	國產(chǎn)	價(jià)格區間	1萬(wàn)-3萬(wàn)
適用行業(yè)	酒色譜	應用領(lǐng)域	醫療衛生,食品,生物產(chǎn)業(yè),農業(yè),印刷包裝

鳳香型白酒氣相色譜儀

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過(guò)一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主

鳳香型白酒氣相色譜儀

鳳香型標準

本標準規定了鳳香型白酒的分類(lèi)、技術(shù)要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

引用標準

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛生標準

GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛生標準的分析方法

GB 10344 飲料酒標簽標準

GB 10345 白酒試驗方法

GB 10346 白酒檢驗規則

產(chǎn)品分類(lèi)

產(chǎn)品按酒度分為兩類(lèi)：

3.1 鳳香型白酒：酒精度40.1%～55.0%（V/V）。

3.2 低度鳳香型白酒：酒精度35.0%～40.0%（V/V）。

技術(shù)要求

香氣

醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣醇香純正具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣醇香純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣。

試驗方法

5.1 理化指標的檢驗按GB 10345方法進(jìn)行。

5.2 衛生指標的檢驗按GB 5009.48方法進(jìn)行。

檢驗規則

6.1 檢驗規則：按GB 10346的規定執行

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