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將白酒酒樣控制在105~110℃條件下蒸發(fā),除去其中的大部分乙醇和酯類(lèi)等物質(zhì),用火焰原子吸收分光光度法直接進(jìn)樣測定Mn含量,而不必對白酒酒樣進(jìn)行消解處理.該方法結果準確可靠,回收率在98%~101%,與采用酒樣消解法測定結果對比并無(wú)顯著(zhù)差別,甚至更為可靠.同時(shí)簡(jiǎn)化了白酒酒樣的前處理操作,降低檢測人員的分析誤差,分析更加快速簡(jiǎn)便,適合于白酒中Mn,Fe等元素的快速檢測.
火焰原子吸收法對白酒稀釋液的直接測定,白酒樣品稀釋成10%的乙醇含量經(jīng)HNO3酸化后進(jìn)行分析,方法簡(jiǎn)便迅速,對20份樣品分別進(jìn)行標準曲線(xiàn)法和標準加入法兩種類(lèi)型測定,前者變異系數為0.93%～2.10%,后者為1.17%～2.81%,前者的加標回收率為95.4%～107%,實(shí)驗證明,火焰原子吸收法測定白酒中錳含量的方法是值得推廣應用的.
白酒國家衛生標準中量規定了鉛和錳兩種元素的含量,在測定時(shí)鉛一般采用石墨爐原子吸收進(jìn)行分析,錳則采用火焰法測定,而要同時(shí)測定多元素一般采用ICPAES法,前者分析時(shí)間長(cháng),后者設備昂貴成本高.本文建立了空氣-乙炔火焰原子吸收分光光度法蒸發(fā)濃縮樣品直接測定鉛和錳的分析方法,分析速度快,結果準確,測定白酒中鉛和錳均獲得滿(mǎn)意結果,能滿(mǎn)足白酒衛生指標的日常監測及快速分析要求.
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