近年來(lái),隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展,我們的生活水平越來(lái)越好,但同樣的也會(huì )面臨到很多問(wèn)題,如食品污染,加工、儲藏不當,濫用食品添加劑。比如說(shuō)面粉中摻入滑石粉,這種面粉對于人體口腔有著(zhù)強烈的刺激作用,長(cháng)期食用的話(huà)會(huì )導致口腔潰瘍和牙齦出血等,嚴重可能會(huì )致癌。為了保障人們的食品安全,國家規定滑石粉的測定方法要按照GB/T 21913-2008標準檢測。具體的試驗方法如下文所示。
工作原理:用混合酸消化,過(guò)濾,將其他含鎂物質(zhì)分離除去,然后用混合酸和晴氟酸消化滑石粉,用火焰原子吸收分光光度計來(lái)測定液中的鎂含量。根據鎂的含量來(lái)計算面粉中的滑石粉含量。
火焰原子吸收分光光度計簡(jiǎn)介:原子吸收分光光度計可測定多種元素,火焰原子吸收光譜法可測到10-9g/mL數量級,石墨爐原子吸收法可測到10-13g/mL數量級。其氫化物發(fā)生器可對8種揮發(fā)性元素汞、砷、鉛、硒、錫、碲、銻、鍺等進(jìn)行微痕量測定。廣泛用于冶金、地質(zhì)、采礦、石油、輕工、農業(yè)、醫藥、衛生、食品及環(huán)境監測等方面的常量及微痕量元素分析。
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